Kerang Dara Saus Mentega

Name: Kerang Dara Saus Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang dara; Bahan rebusan :; 2 siung bawang putih (geprek); 2 batang sereh (geprek); 3 cm jahe (geprek); 1 sdt garam; 500 ml air; Bahan saus :; 3 sdm mentega; 3 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah rawit setan; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula; 1 sdm maizena (larutkan dg air)

Resep BunBika @resep_BunBika

Pekalongan

Kerang Dara Saus Mentega

Resep BunBika @resep_BunBika

Pekalongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang dara
Bahan rebusan :
2 siungbawang putih (geprek)
2 batangsereh (geprek)
3 cmjahe (geprek)
1 sdtgaram
500 mlair
Bahan saus :
3 sdmmentega
3 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahrawit setan
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula
1 sdmmaizena (larutkan dg air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan kerang dara (saya sikat2 pakai sikat gigi yg gak dipakai)
2

Rebus kerang dara, jangan lupa masukkan bawang putih, jahe, dan sereh. Rebus sampai cangkang kerang terbuka, angkat tiriskan.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan mentega. Setelah harum, masukkan jahe, lengkuas, daun salam.
4

Tambahkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada. Beri sedikit air, koreksi rasa.
5

Masukkan kerang yg sudah direbus. Aduk sampai rata.
6

Terakhir masukkan larutan maizena aduk sampai mengental, tunggu sampai meletup2 lalu angkat.
7

Kerang Dara Saus Mentega siap dihidangkan, selamat mencoba dan happy cooking