Pesmol Gurame ala Betawi

Name: Pesmol Gurame ala Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (atau ikan lain sesuai selera); Bumbu dihaluskan :; 5 cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 jari kunyit + 2 cm jahe; 6 butir kemiri; 2 buah tomat merah; Bumbu tambahan :; 3 btg sereh + 2 cm laos digeprek; 2 lembar daun salam; Cabe rawit merah+hijau (biarkan utuh); Sdkt garam + 1 sdt gula pasir; Sdkt air

M. Fadhiel ~ Khanza Cookies @cook_9592354

Sawangan - Depok

Ini adalah salah satu resep warisan dr alm ibuku .... yg ga pernah gagal kalo kami lg ga mood utk makan. Liat pesmol ini pasti langsung pada lapeeer

Lebih banyak

Pesmol Gurame ala Betawi

M. Fadhiel ~ Khanza Cookies @cook_9592354

Sawangan - Depok

Ini adalah salah satu resep warisan dr alm ibuku .... yg ga pernah gagal kalo kami lg ga mood utk makan. Liat pesmol ini pasti langsung pada lapeeer

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame (atau ikan lain sesuai selera)
Bumbu dihaluskan :
5cabe merah keriting
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 jarikunyit + 2 cm jahe
6 butirkemiri
2 buahtomat merah
Bumbu tambahan :
3 btgsereh + 2 cm laos digeprek
2 lembardaun salam
Cabe rawit merah+hijau (biarkan utuh)
Sdkt garam + 1 sdt gula pasir
Sdkt air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, kerat" dan lumuri sdkt garam lalu goreng tp jgn terlalu kering, sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh laos salam
3

Beri sdkt air, masukan garam + gula, masak terus hingga bumbu matang
4

Masukan cabe rawit merah+hijau utuh hingga layu, kecilkan api dan koreksi rasa
5

Masukan ikan, aduk rata, tambahkan sdkt air kalo terlalu kering
6

Masak sbtr lg sampe bumbu meresap
7

Angkat dan siap dihidangkan