Sapo Tahu Saus Tiram
Memotong dan menggoreng tofu dengan mulus seperti buatan restoran terkemuka itu memang sesuatu banget. Nggak terhitung tofu bikinan saya yang hancur berantakan begitu dipotong dan digoreng. Ternyata rahasianya sederhana saja, potong melintang dari tengah bungkusnya dan lumuri dengan maizena sebelum digoreng dengan minyak panas dan banyak. Dan sapo tahu malam ini meluncur mulus tanpa tanda-tanda kehancuran apapun 😆
Sapo Tahu Saus Tiram
Memotong dan menggoreng tofu dengan mulus seperti buatan restoran terkemuka itu memang sesuatu banget. Nggak terhitung tofu bikinan saya yang hancur berantakan begitu dipotong dan digoreng. Ternyata rahasianya sederhana saja, potong melintang dari tengah bungkusnya dan lumuri dengan maizena sebelum digoreng dengan minyak panas dan banyak. Dan sapo tahu malam ini meluncur mulus tanpa tanda-tanda kehancuran apapun 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam tofu berikut bungkusnya di air hangat. Rebus potongan brokoli selama 3 menit dengan sedikit garam. Sisihkan.
- 2
Potong melintang di tengah bungkusnya dengan pisau tajam kemudian iris setebal 1 cm.
- 3
Balur tipis-tipis potongan tofu dengan maizena.
- 4
Goreng dengan minyak yang panas dan banyak. Balikkan 1 kali saja setelah bagian bawah menguning kecoklatan. Tiriskan setelah kedua sisi matang kecoklatan.
- 5
Tumis bawang bombay sampai agak transparan. Masukkan ayam (dan brokoli rebus). Masak sebentar. Tambahkan air.
- 6
Masukkan saus tiram, kecap, dan merica. Aduk sebentar. Didihkan. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata. Angkat.
- 7
Tata tofu goreng di piring saji. Tuang saus tiram ke atas tofu. Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar