Sambal Tongkol Suwir
Dikasih cabe hijau besar sama tetangga, sampe berubah warna jadi merah. Terus beli cabe campur di pasar 1 ons. Kalau suka pedas boleh tambah rawit setan yang banyak, bawang merah juga. Biar imbang rasanya.
Berhubung perut pak dedi gak cocok sama rasa pedas, jadi istrinya ngalah 😅.
Menu ini bikin gagal diet.
Sambal Tongkol Suwir
Dikasih cabe hijau besar sama tetangga, sampe berubah warna jadi merah. Terus beli cabe campur di pasar 1 ons. Kalau suka pedas boleh tambah rawit setan yang banyak, bawang merah juga. Biar imbang rasanya.
Berhubung perut pak dedi gak cocok sama rasa pedas, jadi istrinya ngalah 😅.
Menu ini bikin gagal diet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik cabe,cuci. rebus 15 menit sejak air mendidih.
- 2
Bilas tongkol dengan air hangat, goreng sampai hampir kering di luar. Tiriskan. Suwir kecil-kecil ketika suhu turun.
- 3
Kupas bawang, iris tipis, taruh di posisi bawah blender. Tambahkan cabai yang sudah direbus. Blender sampai halus, tambahkan terasi. Blender lagi. (Jika blender ngadat, tambahkan minyak goreng sedikit).
- 4
Taruh di wajan, bersihkan sisa bumbu di blender dengam sedikit air, tuang di wajan. Nyalakan api. Aduk-aduk sampe mendidih. Jika sudah hampir kering, tambahkan minyak. Aduk lagi.
- 5
Masukkan tongkol suwir. Aduk. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa (optional). Cek rasa. Jika minyaknya sudah merah, matikan api. Hidangkan.
- 6
Cocok dihidangkan dengan bening bayam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar