Capcay Tepung
Dari kecil hingga SMA, capcay yang aku tahu ya seperti ini. Cumaan, pas aku kuliah, ketika aku mau beli capcay ya kukira seperti capcay yang ada dirumah, tp eh ternyata capcay ditempat kuliahku isinya malah sayur-sayuran. Soo.. ketika aku ingin capcay seperti ditempat asalku, aku bikin sendiri deh. Bagi yang penasaran, check this out!
NB. Bagi yang tidak suka telur, bisa di skip ya sist :)
Capcay Tepung
Dari kecil hingga SMA, capcay yang aku tahu ya seperti ini. Cumaan, pas aku kuliah, ketika aku mau beli capcay ya kukira seperti capcay yang ada dirumah, tp eh ternyata capcay ditempat kuliahku isinya malah sayur-sayuran. Soo.. ketika aku ingin capcay seperti ditempat asalku, aku bikin sendiri deh. Bagi yang penasaran, check this out!
NB. Bagi yang tidak suka telur, bisa di skip ya sist :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan tepung: haluskan bawang putih dan garam. Letakkan tepung terigu kedalam mangkuk, tambahkan air, campur hingga seperti adonan bakwan. Tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan, aduk merata. Tambahkan 1 butir telur ayam kedalam adonan, kocok hingga merata.
- 2
Panaskan minyak goreng, goreng adonan tepung berbentuk seperti bakwan goreng sampai adonan tepung tergoreng semua.
- 3
Sambil menggoreng, siapkan bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabai dan garam, diulek hingga halus.
- 4
Cuci bersih kol dan wortel, iris kol kecil-kecil dan iris wortel panjang-panjang.
- 5
Jika adonan tepung sudah tergoreng semua, iris-iris tepung tadi dengan lebar kurleb 1 cm.
- 6
Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, oseng hingga baunya harum.
- 7
Masukkan irisan wortel, tambahkan sedikit air, tunggu hingga layu.
- 8
Masukkan merica dan ketumbar, oseng-oseng hingga tercampur rata.
- 9
Masukkan kol, oseng-oseng hingga airnya habis.
- 10
Jika kol susah layu, masukkan irisan tepung goreng dan kecap secukupnya, bolak-balik hingga kecapnya merata diseluruh masakan.
- 11
Tes rasa. Jika sudah matang, capcay tepung siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar