Gudeg + tahu tempe bacem rumahan

Name: Gudeg + tahu tempe bacem rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tewel/nangka muda, potong kecil2; 4 btr Telur rebus; 2 blok gula merah (125gr), sisir; 1 bks santan kara; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; Secukupnya garam, gula; Kaldu bubuk (oposional); 1000 ml air; Bumbu halus; 8 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; Tahu Tempe bacem; 1 bks tahu, potong sesuai selera; 1 papan tempe, potong sesuai selera; 1 bks bumbu bacem instant merek Bango; 2 lmbr daun salam; 250 ml air

lusianarpp @lusianarpp

Banjarmasin-Malang-Madiun

Gudeg + tahu tempe bacem rumahan

lusianarpp @lusianarpp

Banjarmasin-Malang-Madiun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtewel/nangka muda, potong kecil2
4 btrTelur rebus
2 blokgula merah (125gr), sisir
1 bkssantan kara
3 lembardaun salam
2 cmlengkuas geprek
Secukupnyagaram, gula
Kaldu bubuk (oposional)
1000 mlair
Bumbu halus
8 btrbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 sdtketumbar
Tahu Tempe bacem
1 bkstahu, potong sesuai selera
1 papantempe, potong sesuai selera
1 bksbumbu bacem instant merek Bango
2 lmbrdaun salam
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tewel, rendam di air garam 10-15 menit. Lalu cuci lg, tiriskan
2

Masukkan tewel ke dlm panci lalu letakkan daun salam, lengkuas, dan gula merah diatasnya. Tambahkan air, masak selama 4-5 jam di api kecil
3

Setelah air rebusan setengah menyusut masukkan gula, garam, garam, santan, dan telur rebus. Test rasa, lanjutkan masak gudeg sampai matang (asat).DONE
4

Tahu Tempe Bacem: Masukkan semua bahan ke dlm kuali, masak (ungkep) sampai menyusut kurleb 20 menit. Kemudian goreng tahu & tempe di api panas sebentar sj. DONE.