Bothok Mlandhing Tempe Teri Pedas

Name: Bothok Mlandhing Tempe Teri Pedas
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram kira kira Petai Cina (mlandhing bhs. Jawa); 5 buah tempe bungkus daun. Biasanya 1000 rupiah dapat 5; 50 gram kira kira ikan teri kering; 250 gram cabe rawit hijau dan cabe keriting campur; 1/2 butir kelapa setengah tua; 4 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 sdm gula jawa; 1 buah (1 bungkus) daun) tempe semangit (agak busuk); Garam; Penyedap rasa; Daun pisang untuk pembungkus; Lidi atau tusuk gigi

Susi Setyaningrum @cook_9906362

Wonogiri, Jawa Tengah, Indonesia

Keluarga saya penyuka bothok. Kali ini di kebun ada pohon petai cina berbuah. Akhirnya saya petik dan berfikir untuk memasaknya.

Lebih banyak

Bothok Mlandhing Tempe Teri Pedas

Susi Setyaningrum @cook_9906362

Wonogiri, Jawa Tengah, Indonesia

Keluarga saya penyuka bothok. Kali ini di kebun ada pohon petai cina berbuah. Akhirnya saya petik dan berfikir untuk memasaknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

300 gramkira kira Petai Cina (mlandhing bhs. Jawa)
5 buahtempe bungkus daun. Biasanya 1000 rupiah dapat 5
50 gramkira kira ikan teri kering
250 gramcabe rawit hijau dan cabe keriting campur
1/2 butirkelapa setengah tua
4 siungbawang putih
8 butirbawang merah
1 sdmgula jawa
1 buah (1 bungkus)daun) tempe semangit (agak busuk)
Garam
Penyedap rasa
Daun pisang untuk pembungkus
Lidiatau tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih petai cina.
2

Tempe dipotong dadu kecil kecil
3

Teri dicuci bersih
4

Semua cabe dirajang/diiris serong
5

Kelapa diparut
6

Bawang putih, bawang merah, gula jawa, garam, penyedap diulek/dihaluskan
7

Setelah bumbu dihaluskan lalu tambahkan tempe semangit dan ulek lagi hingga halus
8

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, lalu bumbu halus dicampur rata, lalu masukkan cabe iris, kemudian petai cina, tempe, terakhir ikan teri.
9

Panaskan panci untuk mengukus. Sembari menunggu air mendidih, bungkus bahan yang sudah tercampur rata dengan daun pisang.
10

Kukus kurang lebih 20 menit sampai daun berubah warna dan tidak berair/mengembun.