Bersihkan udang dengan cara buang bagian kepala dan ekor tapi tidak dikuliti ya

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam

Cuci daun jeruk kemudian buang tulang daunnya lalu iris tipis tipis

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai agak encer kemudian masukkan bumbu halus, udang, mecin dan irisan daun jeruk aduk sampai rata

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, ambil 1 sendok makan minyak goreng tersebut dan campurkan diadonan aduk rata

Setelah minyak panas, kecilkan api kompor kemudian tuangkan adonan pada pinggir kuali lalu siram siram dengan minyak panas sampai terlepas dari tepian kuali setelah itu barulah api di besarkan lagi menjadi api sedang

Saat menggoreng jangan lupa dibalik agar kedua sisi matang