Soto Betawi Daging

Name: Soto Betawi Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Untuk Soto :; 600-650 gr daging segar; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 4 buah kembang lawang; 3 btr cengkih; 100 ml Santan, saya pakai kara; secukupnya Garam; 1/2 sdk teh lada putih; Penyedap rasa daging (saya pakai royco 1 sachet); Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah uk sedang; 5 siung bawang putih uk sedang; 4 buah kemiri; ibu jari Laos sebesar; 1/2 ibu jari Jahe; Isian Tambahan Soto :; 3 buah tomat, iris sesuai keinginan; 3 buah kentang uk sedang; Irisan daun bawang, sesuai keinginan; jika suka Jeruk nipis

Lia @liamasakdirumah

Jakarta

Cara buatnya sederhana, isinya hanya daging karena kebanyakan angg keluarga anti jeroan (huhu pdhl enak bgt 😆), rasanya?!? Makk nyusss, segerrr , nagih

Lebih banyak

Soto Betawi Daging

Lia @liamasakdirumah

Jakarta

Cara buatnya sederhana, isinya hanya daging karena kebanyakan angg keluarga anti jeroan (huhu pdhl enak bgt 😆), rasanya?!? Makk nyusss, segerrr , nagih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Untuk Soto :
600-650 grdaging segar
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
4 buahkembang lawang
3 btrcengkih
100 mlSantan, saya pakai kara
secukupnyaGaram
1/2 sdk tehlada putih
Penyedap rasa daging (saya pakai royco 1 sachet)
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah uk sedang
5 siungbawang putih uk sedang
4 buahkemiri
ibu jariLaos sebesar
1/2 ibu jariJahe
Isian Tambahan Soto :
3 buahtomat, iris sesuai keinginan
3 buahkentang uk sedang
Irisandaun bawang, sesuai keinginan
jika sukaJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging selama 3 menit hingga mendidih, buang air nya. Kemudian rebus kembali daging bersama daun salam dan garam sampai empuk, tiriskan, potong dadu kecil (sesuai selera). Masukkan kembali daging ke air rebusan untuk membuat soto
2

Haluskan seluruh bumbu (lbh cpt dgn blender), tumis dengan 3 sdk makan minyak, masukkan : daun jeruk, kembang lawang, cengkih hingga wangi.
3

Beri bumbu (gula garam), penyedap rasa pada tumisan, masak sebentar. Lalu, campurkan seluruh bumbu ke kuah soto, beri santan, lada, masak hingga mendidih selama 3 menit, koreksi rasa. Taburkan irisan daun bawang kurang lebih 1 sdk makan
4

Untuk memperkaya rasa soto, bisa ditambahkan tomat dan jeruk nipis.
5

Untuk kentang, keluarga kami lebih menyukai digoreng seperti keripik. Caranya, kupas kentang, belah 4, iris tipis2, rendam dlm air yg sudah diberi garam (2 buah kentang uk. Sedang = 1 sdk teh garam). Rendam kentang kurang lebih 15 mnt, kemudian goreng kering😉