Ala Gordon.R! Pasta Creamy Mushroom & Sausage

Name: Ala Gordon.R! Pasta Creamy Mushroom & Sausage
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr pasta fusilli; 1 batang bawang daun besar; 5 pcs bawang putih; 4 pcs jamur kering hioko; 10 pcs jamur putih/champignon; 2 pcs sosis frankfurter; 250 ml susu atau cream; 2 cups kaldu (air jamur); Minyak; Salt pepper; Keju mozarella

By Frin @byfrin

Indonesia

Hari ini adalah tahun baru 2018, untuk itu saya akan membuat sesuatu yang istimewa dan bergaya Western. Jadi sebenarnya untuk bahan-bahannya sesuai selera, bole banyak bole dikit, sukasukakusuka 😆 Untuk bahan bawang putih, saya membuat perbandingan 100gr pasta untuk 1 biji bawang putih. Selamat mencoba, jangan lupa untuk membagikan gambar recooknya ya..

Lebih banyak

Ala Gordon.R! Pasta Creamy Mushroom & Sausage

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

500 grpasta fusilli
1 batangbawang daun besar
5 pcsbawang putih
4 pcsjamur kering hioko
10 pcsjamur putih/champignon
2 pcssosis frankfurter
250 mlsusu atau cream
2 cupskaldu (air jamur)
Minyak
Salt pepper
Keju mozarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

Berikut bahan yang saya gunakan.
2

Pertama, rendam jamur kering hioko/shitake dalam 2 cups air panas selama 15 menit. Apabila sudah lunak, iris jamur tipis. Sisihkan dan diamkan air rendaman jamur agar kotoran/tanah mengendap ke bawah. Hati2 dalam langkah menuang air kaldu, jangan dihabiskan krn banyak kotoran dibawahnya.
3

Panaskan 2 liter air hingga mendidih, tambahkan garam sedikit. Masak pasta hingga stengah matang. Aduk sesekali agar pasta tidak lengket. Tiriskan.
4

Iris jamur putih dan sosis. Cincang bawang daun dan bawang putih.
5

Panaskan panci, tuangkan sedikit minyak. Tumis semua jamur sampai layu, lalu sosis, dan terakhir bawang daun-bawang putih.
6

Masukkan kaldu jamur dan susu cair, tunggu hingga mendidih, tambahkan garam dan lada. Masukkan pasta dan masak pasta hingga matang dan kuah mulai reduce/ meresap di pasta.
7

Siapkan wadah pyrex, tuangkan pasta dan tabur diatasnya dengan keju mozarella. Broil sebentar agar kejunya meleleh. Sajikan.