Asam Pedas Ikan Tenggiri
Tahun baru mau makan yang segar akhirnya memilih untuk masak sendiri. Kebetulan sempat beli ikan tenggiri di Sushi Masa.
Menu masakannya adalah Ikan Tenggiri Kuah Asam Pedas. Bahannya sederhana dan cara masaknya mudah. Hasilnya adalah ikan tenggiri yang khas dengan kuah yang asam segar dan pedas!
Asam Pedas Ikan Tenggiri
Tahun baru mau makan yang segar akhirnya memilih untuk masak sendiri. Kebetulan sempat beli ikan tenggiri di Sushi Masa.
Menu masakannya adalah Ikan Tenggiri Kuah Asam Pedas. Bahannya sederhana dan cara masaknya mudah. Hasilnya adalah ikan tenggiri yang khas dengan kuah yang asam segar dan pedas!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tenggiri dan lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Biarkan sekitar 10-15 menit biar meresap.
- 2
Iris halus bawang merah, bawang putih dan sobek kasar daun jeruk. Ikat daun kunyit. Sisihkan untuk dimasukkan kemudian.
- 3
Rebus ikan dalam air mendidih dan bersihkan kalau ada buih. Rebus sekitar 5 menit atau sampai agak matang.
- 4
Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun kunyit, daun jeruk, asam Jawa yang telah dilarutkan dan cabai merah.
- 5
Biarkan rebusan ikan dan bumbu sekitar 5-10 menit. Setelahnya, garami dan masukkan kecap ikan sesuai selera dan untuk koreksi rasa.
- 6
Setelah rasa sudah ok, matikan kompor dan masukkan potongan tomat hijau serta kemangi untuk menambahkan kesegaran dan wangi masakan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar