Bebek masak RW

Name: Bebek masak RW
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek.potong kecil-kecil; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 5 btr cengkeh; 1 btr pala belah dua; 5 btng daun bawang.iris; Segenggam kemangi.jeruk nipis 1 buah; Bumbu halus:; segenggam Lengkuas; 5 btang Sereh yg besar,ambil putihnya; 3 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Kunyit; 10 btr Kemiri; 20 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; sesuai selera Cabe rawit hijau segenggam()

Poppy Permatasari @cook_9981508

Palu Sulawesi Tengah

Masakan khas sulawesi utara yg sarat bumbu.

Lebih banyak

Bebek masak RW

Poppy Permatasari @cook_9981508

Palu Sulawesi Tengah

Masakan khas sulawesi utara yg sarat bumbu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek.potong kecil-kecil
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
5 btrcengkeh
1 btrpala belah dua
5 btngdaun bawang.iris
Segenggamkemangi.jeruk nipis 1 buah
Bumbu halus:
segenggamLengkuas
5 btangSereh yg besar,ambil putihnya
3 ruas jariJahe
2 ruas jariKunyit
10 btrKemiri
20 siungBawang merah
8 siungBawang putih
sesuai seleraCabe rawit hijau segenggam()

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam bebek yg sdh dipotong dgn cuka 20 mnt,setelah cuci bersih kasih perasan jeruk dan garam
2

Ambil kulit2 bebek sisihkan.
3

Masukkan minyak goreng ke wajan lalu masukkan kulit bebek masak sebentar dgn api kecil sampai kulit bebeknya mengeluarkan minyak.
4

Lalu masukkan bumbu halus.tumis sampai wangi jgn lupa masukkan daun jeruk,daun kunyit,cengkeh,pala.beri perasan jeruk nipus 1/2 buah.
5

Setelah itu masukkan bebeknya,daun bawang,aduk rata lalu beri air masak sampai bebeknya empuk.15 mnt sebelum diangkat masukkan kemangi.cek rasa.beri penyedap.
6

Masak sampai agak kering.angkat