Steam Kakap Merah

Name: Steam Kakap Merah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kakap merah (saya pakai ikan kakap yg sudah dipotong); 1 buah jeruk nipis; 2 sdm minyak wijen; 1 buah wortel kecil (potong korek); 2 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus); 1 siung bawang bombay (potong-potong); 2 buah cabai rawit (iris serong); 1 buah cabai merah besar (iris serong); 1 buah cabai hijau besar (iris serong); 3 cm jahe (potong korek api atau geprek); 2 sdm kecap asin; 1 buah tomat (potong dadu); 1 buah daun bawang (potong korek api memanjang); secukupnya Gula garam; 2 gelas air (400ml) kurang lebih

Hutami Putri @hutamiputrii

Balikpapan

Kebetulan tukang sayur bawa ikan kakap merah potongan besar. Yasudah mari kita eksekusi. Dibikin steam saja biar sehat ga kebanyakan minyak minyak. Rasanya yummy.. buat yg ga suka jahe, bisa dikurangi jahenya atau cukup digeprek saja.

Lebih banyak

Steam Kakap Merah

Hutami Putri @hutamiputrii

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

1 ekorkakap merah (saya pakai ikan kakap yg sudah dipotong)
1 buahjeruk nipis
2 sdmminyak wijen
1 buahwortel kecil (potong korek)
2 siungbawang putih (geprek lalu cincang halus)
1 siungbawang bombay (potong-potong)
2 buahcabai rawit (iris serong)
1 buahcabai merah besar (iris serong)
1 buahcabai hijau besar (iris serong)
3 cmjahe (potong korek api atau geprek)
2 sdmkecap asin
1 buahtomat (potong dadu)
1 buahdaun bawang (potong korek api memanjang)
secukupnyaGula garam
2 gelasair (400ml) kurang lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ikan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kemudian kukus hingga matang.
2

Dalam wajan, panaskan minyak wijen, masukkan bawang putih cincang tumis hingga harum, masukkan bawang bombay, cabai iris, dan jahe. Aduk rata.
3

Masukkan air dan tunggu mendidih. Masukkan kecap asin, gula, garam, tomat. Test rasa.
4

Masukkan potongan ikan atau jika menggunakan ikan utuh, tata ikan di piring saji, guyurkan kuah di atasnya dan taburi daun bawang.
5

Sehat moms