Egg chicken roll (ala H*kben) 😘

Name: Egg chicken roll (ala H*kben) 😘
Yield: 8-9 roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram daging ayam giling (bisa combine dengan udang cincang); 1 wortel organik parut (pokoknya wortel yg orens cetar); Daun bawang (sesuai selera); 3-4 siung Bawang putih haluskan; 1,5 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2-1 sdt Lada (sesuai selera); 1 Sdt Minyak Wijen; 1,5 sdt kecap asin/shoyu (sy pake Kikkoman); 1/2 sdt saus tiram; 2 butir putih telur; 1,5 sdm maizena; Bahan Kulit; 2 telur + kuning sisa adonan isi; 100-120 ml air (campur dengan tepung sampai tak bergumpal); 2 sdm terigu; 1,5 sdm maizena; Margarine cair dingin dari 1,5 sdm margarine; Sejumput Garam bila suka (sy ga pake garam); Alumunium foil utk membungkus

shitabe @cook_9395402

Sebenernya udah banyak teteh2 jago masak yg bikin ini, sy juga yg suka ngeces kalo makan di H*kben ama menu ini, tp cm dikasi 2-3biji kan ya 🤤
Jadi lah coba2 bikin sendiri, ternyata enyaak buat sarapan. Dimakan gt aja, di goreng pake tepung roti, atau ditemenin salad.
Protein tinggi, sarat gizi, enakk pulaaa 😍

Lebih banyak

Egg chicken roll (ala H*kben) 😘

shitabe @cook_9395402

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-9 roll

400 gramdaging ayam giling (bisa combine dengan udang cincang)
1wortel organik parut (pokoknya wortel yg orens cetar)
Daun bawang (sesuai selera)
3-4 siungBawang putih haluskan
1,5 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2-1 sdtLada (sesuai selera)
1 SdtMinyak Wijen
1,5 sdtkecap asin/shoyu (sy pake Kikkoman)
1/2 sdtsaus tiram
2 butirputih telur
1,5 sdmmaizena
Bahan Kulit
2telur + kuning sisa adonan isi
100-120 mlair (campur dengan tepung sampai tak bergumpal)
2 sdmterigu
1,5 sdmmaizena
Margarine cair dingin dari 1,5 sdm margarine
SejumputGaram bila suka (sy ga pake garam)
Alumunium foil utk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk smua bahan isi hingga rata. Cicipi rasa, koreksi hingga sesuai selera (garam/gula menyesuaikan). Tambahkan 1-2 blok es supaya adonan juicy. Masukkan kulkas
2

Campur adonan kulit menggunakan whisk hingga tak ada gumpalan (saya pake garpu secara whisk entah kmana). Air dan tepung saya campur duluan sebelum dituang ke telur utk mengurangi kemungkinan bergumpal.
3

Ambil 1 sendok sayur, dadar di Teflon ukuran 20-22cm yg udah di oles margarine (asal basah). Begitu pinggiran ngga lengket, langsung teplokin di piring (ga perlu sampe cokelat/kering). Ulang hingga adonan kulit habis
4

Ambil 1-1,5 sendok adonan isi, taruh di 1/2 bawah dadar, mulai gulung hingga ke atas. Kunci dengan alumunium foil. Kalo bisa sih gulungan telur masuk ke adonan,dan adonan di pipihkan agak tipis,biar bisa kayak roll yg berlapis2. Kalo punya saya lebi mirip gulungan lemper. Wkwkwk
5

Ulangi hingga adonan selesai. Kalo ada sisa dadar bisa kok didobelin kulitnya, makin enak. Hehehe.. Pokoknya suka suka lah ya. Terakhir kukus selama 20menit. Dinginkan
6

Setelah tidak panas, boleh deh di iris2 sesuai selera, bisa langsung dimakan, bisa di goreng bentar, bisa di selimutin tepung roti baru di goreng, pokoknya mah suka2 ajaa.. Selamat menikmati 😍