Rica Rica Ayam

Name: Rica Rica Ayam
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 biji cabe rawit (atau sesuai selera); 1 sdt merica butiran; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Kecap manis; Garam; Gula; Kaldu bubuk; Minyak goreng

Fatikhah Isma @cook_5077993

Tangerang

Ini bukan rica ayam ala Manado ya, ini ala Jawa.

Lebih banyak

Rica Rica Ayam

Fatikhah Isma @cook_5077993

Tangerang

Ini bukan rica ayam ala Manado ya, ini ala Jawa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2-4 porsi

1/2 kgayam
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
10 bijicabe rawit (atau sesuai selera)
1 sdtmerica butiran
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Kecap manis
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe kunyit, merica, dan kemiri
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak sampai matang dan harum.
3

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
4

Tambahkan air. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap sesuai selera.
5

Tutup, dan masak hingga air menyusut dan kuah mengental.