Steak tartar con mahonesa de azafrán
SAPABA COCINA @cook_10110549
Steak tartar con mahonesa de azafrán
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos en daditos muy pequeños, la carne, cebolla y challota
- 2
Una vez cortado aliñamos todo con sal, pimienta y mostazas y salsa woncester
- 3
En un recipiente calentamos a muy poca temperatura el aceite y el azafrán no más de 60º
- 4
Dejamos enfriar el aceite, colamos y montamos la mahonesa con u huevo, el aceite, sal y 3-4 gotas de vinegre
- 5
Cogemos la yema del otro huevo y lo mezclo con la carne, me gusta más así que dejar la yema encima del steaktartar
- 6
Emplatamos con la mahohesa(opcional con unas lascas de queso parmesano)
- 7
No añado pepinillos ni alcaparras para no restarle sabor
- 8
Gracias
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SAPABA COCINA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4021010
Cooksnaps
todas mis recetas y si te gusta hazte seguidor ,intentare subir todos los días una y compartirla con todos,y recordar que querer es poder.Tambien compartir y aprender de todos vosotros
Leer más Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios