Cuci ikan patin hingga bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis diamkan 5 menit

Haluskan 3 siung bawang putih,garam,lada,ketumbar lalu lumurkan ke ikan patin. Diamkan sekitar 15 menit

Panaskan minyak dan goreng ikan patin

Kalau sudah tiriskan, kita akan membuat bumbu yang akan digunakan untuk manis pedas

Haluskan 3 siung bawang putih dan cabe rawit

Panaskan minyak sedikit lalu tumis bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan tadi

Tumis hingga harum lalu beri air sedikit demi sedikit dan aduk dengan bumbu

Masukan ikan patin yang sudah digoreng tadi,aduk dan diamkan hingga agak mendidih

Tambahkan garam,royco,gula, dan kecap sambil diicipi sesuai selera

Aduk dan tunggu hingga agak mendidih

Angkat dan sajikan Patin Manis Pedas Anda