Snowcake Choco-Taro
First trial baking cake artis.
Varian rasa fleksibel, bisa diganti matcha powder/coklat powder.
Filling nya pke choco ganache. Klo mau praktis bisa pke nutella/vla sesuai selera. Sebelum dipotong, diamkan dl beberapa saat yaa biar choco ganache nya lebih kokoh💜
Snowcake Choco-Taro
First trial baking cake artis.
Varian rasa fleksibel, bisa diganti matcha powder/coklat powder.
Filling nya pke choco ganache. Klo mau praktis bisa pke nutella/vla sesuai selera. Sebelum dipotong, diamkan dl beberapa saat yaa biar choco ganache nya lebih kokoh💜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara buat cake : siapkan loyang yg diolesi margarin, taburi tepung tipis2/yg pake baking paper tdk perlu dioles margarin lg. Sy pke loyang brownies ukuran 30x10x4cm.
- 2
Campur jd satu& ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, taro powder.
- 3
Kocok dgn kecepatan tinggi telur, gula halus, tbm/ovalet/sp hingga mengembang warna putih pucat (softpeak). Tambahkan pewarna ungu, aduk sebentar.
- 4
Turunkan speed, masukkan campuran tepung perlahan sambil terus diaduk asal rata saja. Lalu matikan mixer.
- 5
Masukkan butter cair sambil diaduk pake spatula aja dgn teknik folding (aduk putar lipat). Jgn overmix ya, biar adonan gak amblasss.
- 6
Tuang dan ratakan dlm loyang. Panggang di oven kurleb 30menit/sampai matang. Sesuaikan suhu masing2 oven berbeda. Pastikan oven dipanaskan terlebih dulu.
Utk proses pemanggangan kulit pastry wajib gunakan suhu tinggi agar mengembang dan berlapis. - 7
Cara buat filling choco ganache : Panaskan heavy cream/whipped cream cair dgn cara di tim (jgn sampai mendidih). Matikan api& angkat.
- 8
Tambahkan potongan dcc& butter. Aduk2 hingga leleh dgn sendirinya. Diamkan sampai suhu ruang dan siap digunakan sbg filling.
- 9
Penyelesaian : Ambil 1lbr tekan sedikit puff pastry agar padat,
Oles filling dipermukaannya timpa dgn cake, Oles lagi permukaan cake timpa dgn puff pastry yg 1nya.
Last, dusting dgn icing sugaaarr.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar