Jengkol Tumis Pedas

Name: Jengkol Tumis Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Jengkol, pilih yg tua; 1/2 ons teri (jng pakai teri nasi terlalu halus kurang enak) aq pakai jengki; Bumbu iris:; 20 buah cabai rawit merah (boleh tambah/kurangi tingkat kepedasannya); 5 buah cabai merah; 2 buah tomat merah ukuran sedang, di belah2 (kalo yg besar 1 aja); 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 4 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 sdm saori saus tiram; Sedikit air; secukupnya garam & gula

#Dapur_Unda || Chyntia W. Dhee @cook_2676770

Indonesia 📍

Jengkol Tumis Pedas

#Dapur_Unda || Chyntia W. Dhee @cook_2676770

Indonesia 📍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgJengkol, pilih yg tua
1/2 onsteri (jng pakai teri nasi terlalu halus kurang enak) aq pakai jengki
Bumbu iris:
20 buahcabai rawit merah (boleh tambah/kurangi tingkat kepedasannya)
5 buahcabai merah
2 buahtomat merah ukuran sedang, di belah2 (kalo yg besar 1 aja)
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
4 buahbawang putih
5 buahbawang merah
1 sdmsaori saus tiram
Sedikitair
secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jengkol lalu rebus hingga empuk, setelah empuk angkat kupas kulitnya. Kemudian iris jengkol (jng terlalu tipis) lalu cuci bersih sisihkan.
2

Goreng teri hingga garing, angkat sisihkan.
3

Iris semua bahan kecuali daun salam. Lalu tumis semua bahan kecuali tomat dengan minyak bekas menggoreng teri, masukan daun salam tambahkan garam, gula, dan saori saus tiram aduk kembali.
4

Masukan jengkol aduk hingga bumbu merata, masukan terinya beri sedikit air aduk kembali.
5

Masukan tomat, aduk kembali hingga air menyusut, koreksi rasa.
6

Setelah rasa pas angkat, nikmati bersama nasi hangat mantaaapp banget mom 😘😘