Gulai ikan menu anak

Name: Gulai ikan menu anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan nila ukuran sedang, cuci lalu potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 batang wortel, iris korek api; 1 buah tahu kotak kecil, potong2; 500 ml Santan encer; 200 ml santan kental; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun salam; 1 tangkai serai; 1 buah tomat ukuran sedang, iris2; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 butir pala; secukupnya Garam

Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina

Kerinci, Jambi

Gulai ikan menu anak

Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina

Kerinci, Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan nila ukuran sedang, cuci lalu potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
1 batangwortel, iris korek api
1 buahtahu kotak kecil, potong2
500 mlSantan encer
200 mlsantan kental
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun salam
1 tangkaiserai
1 buahtomat ukuran sedang, iris2
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 butirpala
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
2

Haluskan bumbu halus tadi, lalu tumis sebentar. Lalu tambahkan santan. Aduk terus agar santan tidak rusak
3

Tambahkan wortel. Aduk terus hingga mendidih.
4

Tambahkan daun kunyit, serai, daun salam. Aduk terus. Lalu tambahkan tahu dan ikan. Masak dengan api yg tidak terlalu besar.
5

Setelah ikan matang, tambahkan santan kental. Lalu masukkan tomat yg sudah diiris. Masak sebentar hingga tomat layu
6

Koreksi rasa, jika garam kurang, tambahkan.
7

Sajikan ;)