Ikan kuwe merah merona

Name: Ikan kuwe merah merona
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kuwe ukuran sedang; 2 buah tomat (potong 4 bagian); 5 cabai merah (belah memanjang); 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai (simpul, geprek); 1 sdm air asam jawa; 2 gelas air (gelas belimbing); minyak untuk menumis; haluskan :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah Cabai rawit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; sejumput garam

Lya Azri @cook_9022504

Jawa Tengah

Ikan dengan bumbu asam dan cabai.. kuah segar sedikit asam+ pedas ditambah nasi hangat 🍲 🍚 🍚 🍹

Lebih banyak

Ikan kuwe merah merona

Lya Azri @cook_9022504

Jawa Tengah

Ikan dengan bumbu asam dan cabai.. kuah segar sedikit asam+ pedas ditambah nasi hangat 🍲 🍚 🍚 🍹

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan kuwe ukuran sedang
2 buahtomat (potong 4 bagian)
5cabai merah (belah memanjang)
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai (simpul, geprek)
1 sdmair asam jawa
2 gelasair (gelas belimbing)
minyak untuk menumis
haluskan :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahCabai rawit
1/2 sdtketumbar
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kuwe, kerat. kemudian rendam di air bumbu (air+bawang putih, garam)
2

Goreng ikan hingga setengah matang.
3

Haluskan bumbu halus.
4

Panaskan minyak. tumis bumbu halus, masukan tomat cabai, lengkuas, serai daun salam
5

Aduk rata, tunggu hingga wangi.
6

Masukan air asam jawa, aduk sebentar dan tambahkan ikan yg sudah di goreng. cek rasa.
7

Masukan air. aduk balik ikan tunggu hingga kuah menyusut dan mengental..