Rebus rawit, cabai merah, bawang & tomat hingga empuk

Sementara bahan sambal direbus, cuci bersih teri kemudian goreng hingga kering (Kalau bunda pakai cumi sotong, rebus dulu cuminya ya bund, kemudian chop kecil-kecil setelah dibuang tulang plastiknya)

Bahan sambal yang telah direbus kemudian diulek hingga lembut, beri garam dan gula

Campurkan sambal rebus dengan teri, goreng hingga air dalam sambal tadi habis. Koreksi rasa, bunda bisa tambahkan penyedap bila suka.

Tempatkan sambal dalam wadah dan tutup rapat. Bisa disimpan beberapa hari ya bund, dan bisa dihangatkan kalau bunda takut basi. Bunda juga bisa ganti pakai cabai hijau keriting untuk sambal ijo. Makan ini pake nasi panas aja rasanya uenaaakkk tenan.

Tips tambahan nih bund. Untuk menghindari sambal berjamur, jangan pelit minyak goreng yaa. Sambal bisa awet meski tanpa dihangatkan seminggu. Selamat mencoba bunda 😋