Dendeng Belut Balado

Name: Dendeng Belut Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg belut; 1 bh jeruk nipis; 1 sdt garam; 10 bh cabe keriting; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt gula; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jahe

Nency Fitria @nencyfitria

Martapura, Sum - Sel

Dendeng Belut balado ini kesukaan abah (kakek) saya. Rasanya komplit, ada gurih, pedas, asam, manis, pokoknya yummy banget😋. Layak coba ya moms, dijamin ketagihan. Saya aja kalo makan ini maunya nambah terus😄 sampe2 buntutnya dicemilin 😂😂😂.

Lebih banyak

Dendeng Belut Balado

Nency Fitria @nencyfitria

Martapura, Sum - Sel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbelut
1 bhjeruk nipis
1 sdtgaram
10 bhcabe keriting
1 siungbawang putih
2 siungbawang putih
1/2 sdtgula
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan belut, buang kepalanya. Digeprek dagingnya seperti bikin dendeng. Cuci bersih & buang lendirnya.
2

Lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan selama 10 menit.
3

Remas2, kemudian cuci. Baluri lagi dengan bumbu halus. Diamkan sambil menumbuk sambal baladonya.
4

Sambal balado : Cabe, bawang putih, bawang merah, garam ditumbuk kasar. Jika ingin lebih pedas tambahkan cabe sesuai selera.
5

Goreng belut sampai garing. Angkat, tiriskan
6

Tumis sambal balado, masukkan air jeruk nipis sedikit. Icip2, tambah garam/gula jika rasanya kurang. Aduk2.
7

Masukkan belut goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.