Paru gongso

Name: Paru gongso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram paru sapi; 3 butir bawang merah, iris tipis; 2 lembar daun salam, sobek sobek; 4 lembar daun jeruk, sobek sobek; 1 batang serai, keprak; 1 ruas lengkuas, keprak; secukupnya garam; gula secukupnya (boleh gula pasir/ gula merah); bumbu halus:; 5 buah cabe merah; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri, bakar dulu; 3 cm jahe, bakar dulu; 2 cm kunyit, bakar dulu

Arofah @bunda_ofa

Sidoarjo, Jawa Timur

Gongso berasal dari bahasa jawa yg atinya tumis.

Biasanya paru sy goreng saja, tapi kali ini pengen dimasak yg lain, coba coba gitu.

Pilihan jatuh pada resep paru gongso ini dari blognya dapur vero. Rasanya lumayanlah buat variasi menu

Resep yang sy tulis ini , udah sy modif sedikit.

Gongso berasal dari bahasa jawa yg atinya tumis.

Biasanya paru sy goreng saja, tapi kali ini pengen dimasak yg lain, coba coba gitu.

Pilihan jatuh pada resep paru gongso ini dari blognya dapur vero. Rasanya lumayanlah buat variasi menu

Resep yang sy tulis ini , udah sy modif sedikit.

Lebih banyak

Paru gongso

Arofah @bunda_ofa

Sidoarjo, Jawa Timur

Gongso berasal dari bahasa jawa yg atinya tumis.

Biasanya paru sy goreng saja, tapi kali ini pengen dimasak yg lain, coba coba gitu.

Pilihan jatuh pada resep paru gongso ini dari blognya dapur vero. Rasanya lumayanlah buat variasi menu

Resep yang sy tulis ini , udah sy modif sedikit.

Gongso berasal dari bahasa jawa yg atinya tumis.

Biasanya paru sy goreng saja, tapi kali ini pengen dimasak yg lain, coba coba gitu.

Pilihan jatuh pada resep paru gongso ini dari blognya dapur vero. Rasanya lumayanlah buat variasi menu

Resep yang sy tulis ini , udah sy modif sedikit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramparu sapi
3 butirbawang merah, iris tipis
2 lembardaun salam, sobek sobek
4 lembardaun jeruk, sobek sobek
1 batangserai, keprak
1 ruaslengkuas, keprak
secukupnyagaram
gula secukupnya (boleh gula pasir/ gula merah)
bumbu halus:
5 buahcabe merah
3 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri, bakar dulu
3 cmjahe, bakar dulu
2 cmkunyit, bakar dulu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru dengan 1 daun salam dan 2 daun jeruk hingga empuk dan matang, dingingkan, iris tipis tipis
2

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum
3

Masukkan potongan paru, beri air secukupnya, beri gula dan garam, masak hingga air menyusut, jangan lupa tes rasa
4

Sajikan