Καθαρίζουμε καλά τα χόρτα, τα πλένουμε με άφθονο νερό και τα χοντροκόβουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι,περίπου μισό φλυτζάνι,και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια,ξερό και φρέσκα.

Μόλις είναι έτοιμα προσθέτουμε τα χόρτα,τον άνηθο,αλάτι,πιπέρι και το νερό και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια προς σιγανή φωτιά,περίπου μισή ώρα ή μέχρι να μείνουν με το λάδι τους.

Όταν είναι έτοιμα,σερβίρουμε σε μια πιατέλα και βάζουμε απο πάνω από τα χόρτα τα αυγά,αφού πρώτα τα έχουμε τηγανίσει (αυγά μάτια).

Καλή όρεξη!!!