Καλαμαράκια με σπανάκι

Name: Καλαμαράκια με σπανάκι
Yield: 8 - 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα; 8-10 κρεμμυδακια φρέσκα κομμένα; 1,5 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 100 ml ελεολαδο; 2 κ.σ ντοματοπελτε; Μοσχοκάρυδο τριμμένο; Αλάτι πιπέρι; 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Καλαμαράκια με σπανάκι

Υλικά

70 λεπτά

8 - 10 μερίδες

1,5 κιλόκαλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα
8-10κρεμμυδακια φρέσκα κομμένα
1,5 κιλόσπανάκι χοντροκομμένο
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένα
1 ποτήριλευκό κρασί
100 mlελεολαδο
2 κ.σντοματοπελτε
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλάτι πιπέρι
1 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

70 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιολαδο και ρίχνουμε τα καλαμαράκια και τα κρεμμυδακια μέχρι να μάραθουν λίγο. Ρίχνουμε και το σκόρδο και ανακατεύουμε
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι το μοσχοκάρυδο το αλάτι και πιπέρι
3

Ανακατεύουμε το σπανάκι να μαραθεί και να μειωθεί ο όγκος του
4

Τότε προσθέτουμε και το κρασί και μετά από λίγο το ντοματοπελτε διαλυμένο σε ένα φλιτζάνι μικρό με νερό
5

Μετριαζουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά
6

Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο και έχει μείνει με το λάδι το κατέβαζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το άνηθο και ανακατεύουμε
7

Μπορούμε να ρίξουμε και χυμό λεμόνι άμα θέλουμε και πιπέρι φρεσκοτριμμενο