Cookies de Chocolate
Con harina de espelta o harina de fuerza (especial repostería) salen buenísimas aunque sirve perfectamente la harina de trigo normal.
Cookies de Chocolate
Con harina de espelta o harina de fuerza (especial repostería) salen buenísimas aunque sirve perfectamente la harina de trigo normal.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que quede blandita. En un recipiente de boca ancha, ponemos la mantequilla, el huevo, azúcar, sal, bicarbonato, esencia de vainilla, cacao en polvo y la levadura y mezclamos bien con las varillas eléctricas.
- 2
Vamos incorporando poco a poco la harina y seguimos integrando todo muy bien.
- 3
Sacamos la masa de este recipiente y envolvemos completamente con film transparente y dejamos refrigerar un mínimo de una hora. Así se integran todos los ingredientes y la masa se endurece un poco, lo que después nos facilita mucho al separar las porciones.
- 4
Transcurrido el tiempo, sacamos la masa y precalentamos el horno mientras vamos haciendo las bolitas (mismo tamaño). Yo las voy pesando para que sean iguales. En este caso, cada una pesa 30 gramos.
- 5
Ponemos cada bolita, en la bandeja (con papel de hornear para que no se peguen) con suficiente separación para que no se junten después.
- 6
Ponemos trocitos de chocolate en cada bolita de masa y horneamos a 200 grados durante 10 minutos.
- 7
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
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