美式餅乾【軟式】減糖

Name: 美式餅乾【軟式】減糖
Yield: 約30片
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 無鹽奶油110 g 砂糖150g 中筋麵粉200 g 雞蛋一顆 蘇打粉3 g 鹽5 g 香草精一茶匙 配料; （可看喜好，也可不加）; （也可加可可粉、抹茶粉......）

ALICIA @cook_10217076

這種餅乾在美國很常見，可以加巧克力豆、蔓越梅、核桃、葡萄乾...，或者加粉類，也可什麼都不加，也好吃！^_^！
原食譜 https://icook.tw/recipes/212316

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美式餅乾【軟式】減糖

ALICIA @cook_10217076

這種餅乾在美國很常見，可以加巧克力豆、蔓越梅、核桃、葡萄乾...，或者加粉類，也可什麼都不加，也好吃！^_^！
原食譜 https://icook.tw/recipes/212316

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預備食材

1小時

約30片

無鹽奶油110 g 砂糖150g 中筋麵粉200 g 雞蛋一顆蘇打粉3 g 鹽5 g 香草精一茶匙配料
（可看喜好，也可不加）
（也可加可可粉、抹茶粉......）

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料理步驟

1小時

1

奶油室溫軟化，用攪拌器打至絨毛狀 (約一兩分鐘)
2

加入糖，繼續攪打約一分鐘，讓奶油鬆散輕
3

加入香草精和雞蛋，用攪機打勻
4

麵粉、鹽、蘇打粉過篩，倒入麵糊中，拌勻
5

加配料，拌均，揉成球狀
6

鋪上烤盤紙或烤盤墊，餅乾麵糊之間距離要兩倍大(不然會通通黏成一片) 烤箱預熱：180*c/360*f 烤14～18分鐘，看你的餅乾大小和烤箱大小 (最好不要放離火近的上層或下層，會扁不下去。餅乾顏色一變就要拿出來，不然太硬口感不好）
7

等個五分鐘讓它涼，就可以享用了。室溫保存（巧克力口味冰了不好吃），可放一週，但剛出爐最好吃