Gulai Pakis/Paku

Name: Gulai Pakis/Paku
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat pakis; 3 tahu putih (dipotong segitiga); Secukupnya santan kental; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; Secukupnya gula; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 bawang merah; 7 cabe merah kriting; 6 cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Secukupnya garam

Sheenaz's Ummi @cook_10020506

Tanjung Kalsel

Request suami😍😘

Lebih banyak

Gulai Pakis/Paku

Sheenaz's Ummi @cook_10020506

Tanjung Kalsel

Request suami😍😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

3 ikatpakis
3tahu putih (dipotong segitiga)
Secukupnyasantan kental
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
Secukupnyagula
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5bawang merah
7cabe merah kriting
6cabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 pakis nya yg muda. Kemudian cuci bersih sisihkan.
2

Goreng tahu putih setengah mateng. Angkat dan tiriskan.
3

Uleg semua bumbu halusnya.
4

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk2 sampe baunya harum. Kemudian masukkan daun pakisnya. Aduk sampe layu, tambahkan air secukupnya.
5

Masak daun pakisnya sampe empuk, kemudian masukkan tahu.
6

Kemudian masukkan santan. Tambahkan gula secukupnya.
7

Kalau sudah mendidih, tes rasa.
8

Gulai Pakis siap disajikan 😋 😋