Bomboloni Doughnut / donat buntu alias donat isi

Chalistaa Kitchen
Chalistaa Kitchen @chalistaakitchen
Surabaya

Suka banget liat donat nya foodbloger luar.. mereka sebutnya italian bomboloni asal dari italia.
Pernah coba resep dari salah satu foodbloger luar, Donat nya itu padet, kokoh dan di isi dg vla custard maupun cokelat filling.
Tp aku kurang suka sama teksturnya yg padat krna bikin enegg dan cepet kenyang wkwkwk... tp aku suka donat yg lembut resep asli org indonesia😍😍
Resep pake donat kentangnya NCC.. tp di buat agak ekonomis 😂. Dan rasa sama tekstur tetep empuk dan lembut.

Bomboloni Doughnut / donat buntu alias donat isi

Suka banget liat donat nya foodbloger luar.. mereka sebutnya italian bomboloni asal dari italia.
Pernah coba resep dari salah satu foodbloger luar, Donat nya itu padet, kokoh dan di isi dg vla custard maupun cokelat filling.
Tp aku kurang suka sama teksturnya yg padat krna bikin enegg dan cepet kenyang wkwkwk... tp aku suka donat yg lembut resep asli org indonesia😍😍
Resep pake donat kentangnya NCC.. tp di buat agak ekonomis 😂. Dan rasa sama tekstur tetep empuk dan lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtepung terigu cakra
  2. 100 grtepung terigu segitiga biru
  3. 1 bksfermipan
  4. 250 grkentang kukus, haluskan (resep asli 200gr)
  5. 100 grgula pasir
  6. 1 btrtelur + 1 kuning telur (resep asli 4 kuning telur)
  7. 1 bkssusu bubuk (resep asli 50gr)
  8. 100 mlair (tuang sedikit-sedikit)
  9. 75 grbutter
  10. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni sampai kalis. (Air tyang dikit2 ya... klo uda pas stop airnya)

  2. 2

    Tambahkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.

  3. 3

    Biarkan mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Timbang adonan (me: 40gr) Bentuk bulat lalu agak di tekan biar agak pipih. bisa juga pake cetakan. Proofing lagi kurang lebih 20menit. Lalu goreng dengan api kecil.

  5. 5

    Setelah donat matang dan dingin... tusuk donat dg sumpit lalu putar ke kanan dan ke kiri utk memberi ruangan pada filing... lalu semprot dg filling coklat / sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chalistaa Kitchen
Chalistaa Kitchen @chalistaakitchen
pada
Surabaya
Channel youtube "Chalistaa Kitchen" (doble "A")Ibu dengan 3 anak yg lucu-lucu || istri sholeha yg doyan baking, cooking, dan doyan makan 😜 | DonutLoper
Lebih banyak

Komentar (15)

Resep Serupa