Kerang dara kuah rempah

Name: Kerang dara kuah rempah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 2 helai sereh; 3 helai daun salam; 1 panci air; 4 sdm garam (kurang lebih); 4 butir cabai (opsi?)

Apiek Linova @apiekeke

Aku sangat suka masakan laut, ini resep dari Mama ku.. Simpel dan sederhana tapi kaya akan rasa, karena bahan bakunya masih segar maka tidak perlu banyak bumbu tetap terasa menyenangkan di lidah💞

Lebih banyak

Kerang dara kuah rempah

Apiek Linova @apiekeke

Aku sangat suka masakan laut, ini resep dari Mama ku.. Simpel dan sederhana tapi kaya akan rasa, karena bahan bakunya masih segar maka tidak perlu banyak bumbu tetap terasa menyenangkan di lidah💞

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

4 porsi

1 kgkerang dara
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
2 helaisereh
3 helaidaun salam
1 panciair
4 sdmgaram (kurang lebih)
4 butircabai (opsi?)

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Pertama, cuci hingga bersih kerang dara lalu ditiriskan. Kalau saya mencuci nya satu per satu agar lumpur/pasir yang menempel di cangkang kerang dapat hilang.
2

Panaskan air di panci, tunggu hingga mendidih.
3

Selanjutnya, siapkan bahan-bahan. Geprek bawang putih, jahe, salam, sereh dan lengkuas. Iris bawang merah dan cabai.
4

Jika air di panci sudah mendidih, masukan bahan rempah satu persatu, semuanya. Tunggu 1 menit, lalu masukkan kerang..
5

Tunggu hingga air mendidih kembali, jika sudah langkah selanjutnya yaitu memasukkan garam. Kurang lebihnya 4 sendok makan, cek dan perbaiki rasa jika kurang pas..
6

Kerang dara siap disantap selagi menikmati rintikkan hujan dan suhu yang dingin, hehe.. Selamat mencoba! :)