Ayam Cabe Ijo

Name: Ayam Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Paha dan Dada ayam (bebas); Bumbu Ungkep :; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas Jahe, kunyit, lengkuas; 1 sdm ketumbar; secukupnya Garam; Sambal Ijo :; 25 buah cabe hijau besar; 10 buah cabe rawit hijau; 2 buah tomat hijau; 3 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 btg Serai, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; Lada, gula, dan garam

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Resep ini gampang banget, tinggal blender aja bumbu-bumbunya. Yang mau ngulek tanpa blender lebih bagus ya.

Lebih banyak

Ayam Cabe Ijo

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Resep ini gampang banget, tinggal blender aja bumbu-bumbunya. Yang mau ngulek tanpa blender lebih bagus ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Paha dan Dada ayam (bebas)
Bumbu Ungkep :
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
SeruasJahe, kunyit, lengkuas
1 sdmketumbar
secukupnyaGaram
Sambal Ijo :
25 buahcabe hijau besar
10 buahcabe rawit hijau
2 buahtomat hijau
3 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 btgSerai, geprek
5 cmlengkuas, geprek
Lada, gula, dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan potong ayam sesuai selera.
2

Blender semua bumbu ungkep. Beri air, kira2 sedikit menutup ayam saja. Lalu ungkep ayam.
3

Goreng ayam yang sudah diungkep. Sisihkan.
4

Blender semua bahan sambal ijo. (Saya blender bawang dulu sampai halus, lalu kemudian cabe, agar cabe masih sedikit kasar)
5

Ambil sedikit minyak sisa menggoreng ayam tadi untuk menumis sambal ijo.
6

Masukkan cabe ijo, tomat, serai, dan lengkuas. Masak sampai matang dengan api kecil. Beri gula, lada, serta garam.