Rebus kelapa 3-5 menit. Tunggu dingin, kemudian diparut dan sisihkan.

Goreng cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga matang. Sisihkan.

Goreng teri hingga kering, sisihkan.

Uleg cabe serta bawang yg telah digoreng. Tambahkan gula jawa dan garam. Uleg hingga halus. Cicipi sambal hingga rasanya sesuai dengan selera.

Masukkan teri goreng ke dalam sambel, uleg kasar.

Tambahkan parutan kelapa. Campur dengan sambel hingga rata.

Sambel jenggot teri pedas siap dinikmati sebagai pendamping sayur bobor maupun sayur bening bayam. 😊