奶油切成小塊狀，放入鍋內，並弄壓成霜狀。

糖粉過篩，加入鍋內混合攪拌均勻。

加入全蛋一顆及少許鹽，並攪拌均勻。

麵粉過篩，分兩次加入攪拌。

使用刮刀來攪拌，並將麵糰攪拌均勻。

使用保鮮膜，將麵糰放於其上，略為壓平整並包起，之後放入冰箱冷藏約30分鐘，讓麵糰稍為硬化些，較好壓膜。

取出冷藏過的麵糰，上頭撒些麵粉，再用桿麵棍桿平約0.4公分厚度，即可開始用餅乾模具來壓模。

烤盤上舖上烘焙紙，將壓模好的麵糰放於其上。

烤箱設180度、上下烘烤，先預熱10分鐘。

開始烘烤，設定不變，餅乾烘烤時間為15分鐘，即可完成。