Cuci bersih jengkol yg telah di rendam (pisahkan kulitnya). Iris jengkol jng terlalu tebal/tipis, kira2 1 buah di iris jd 3 atau 4 iris, pisahkan.

Goreng jengkol yg telah di iris hingga matang, setelah jengkol matang angkat lalu segera masukan ke dlm wadah yg berisi air matang, lakukan hingga semua jengkol habis.

Goreng teri hingga garing, setelah garing angkat sisih kan.

Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng teri aduk aduk. Tambahkan garam gula dan penyedap aduk rata hingga bumbu mengeluarkan minyak, masukan tomat yg telah diiris, aduk kembali koreksi rasa.

Setelah rasa pas masukan jengkol yg telah di rendam air (buang airnya) aduk hingga jengkol meresap ke bumbu, lalu masukan teri aduk kembali hingga jengkol dan teri meresap kedlm bumbu (sampai tanek).

Aduk terus agak tidak gosong, setelah matang angkat.

Selamat mencoba mom 😘😘

NOTE: Fungsi jengkol yg telah di goreng di masukan dlm air matang, agar si jengkolnya empuk.