Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam; 1 buah tomat merah; 1 buah tomat hijau; Daun kol; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu tambahan :; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt merica bubuk; 75 ml santan; 1/2 liter air; Secukupnya gula + garam; Secukupnya kecap manis

Nastiti Novretari @cook_9850614

Tanjung Priok

Tongseng Ayam

Nastiti Novretari @cook_9850614

Tanjung Priok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam
1 buahtomat merah
1 buahtomat hijau
Daun kol
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
3 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu tambahan :
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtmerica bubuk
75 mlsantan
1/2 literair
Secukupnyagula + garam
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Potong dada ayam sesuai selera.
2

Haluskan bahan bumbu halus, serta geprek serai. Siapkan bahan lainnya, seperti daun kol diiris kasar, tomat dibelah jadi 4.
3

Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, salam, merica bubuk dan garam. Tumis sampai kering dan harum
4

Lalu masukkan ayam, tumis sebentar kemudian masukkan air. Sambil menunggu air mendidih dan daging ayam lunak, tambahkan sedikit gula, kecap manis.
5

Jia sudah mulai mendidih masukkan tomat dan kol. Terakhir tambahkan santan. Tunggu mendidih lagi, sambil cek rasa.
6

Tongseng ayam sederhana siap dihidangkan. :)