Otak otak ayam
Berhubung buat nya dari daging ayam jadi dinamakan otak otak ayam. Ini ga langsung aku bakar atau panggang, tapi di kukus dulu karena takut kelamaan ketika dipanggang dan daun malah jadi hangus semua. Setelah di kukus baru aku panggang tapi rasanya tetap enak
Otak otak ayam
Berhubung buat nya dari daging ayam jadi dinamakan otak otak ayam. Ini ga langsung aku bakar atau panggang, tapi di kukus dulu karena takut kelamaan ketika dipanggang dan daun malah jadi hangus semua. Setelah di kukus baru aku panggang tapi rasanya tetap enak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah yang berisi daging ayam giling masukan tepung maizena, putih telur dan seledri aduk hingga merata, apa bila adonan sudah kalis masukan tepung tapioka, bumbu halus, santan dan tambahkan royko atau garam apa bila kurang asin.
- 2
Panaskan pengukus.
- 3
Bungkus adonan menggunakan daun pisang sebanyak 1SDM dan sematkan menggunakan lidi. Begitu seterusnya sampai habis.
- 4
Kemudian kukus selama 15-20 menit. Setelah itu baru di panggang atau di bakar.
- 5
Sajikan dengan cuko pempek. Bahan cuko : Bumbu halus -> 20 buah cabe rawit, 8 siung bawang putih, garam secukupnya. 1/2 bungkus asam Jawa, secukupnya gula merah, 500ml air.
- 6
Campurkan semua bahan jadi satu, masak hingga air mendidih dan sedikit berkurang, cek rasa kemudian sajikan. Boleh di tambah ebi halus, berhubung aku ga ada stock ebi jadi ga pake
- 7
Selamat mencoba dear 😘
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar