Bobor Kangkung Telur Puyuh

Name: Bobor Kangkung Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat kangkung; 65 ml santan instan; 2 cm lengkuas; 1 lembar daun salam; 500 ml air; 6 buah telur puyuh rebus; Bumbu halus :; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 butir kemiri sangrai; 1 cm kencur; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)

Dapur D’Ken @dapurdken

Jayapura

Bismillah.. Pagi ini punya stok kangkung di kulkas. Pas kebetulan ada ikan, ayahnya anak2 minta dimasakin ikan pedes. Yang cucok sih emang tumis kangkung tapi kasian anak2 makannya tumisan terus udah 3 hari. Jadi kangkungnya dibikin bobor aja biar ada kuahnya.. Gampang dan kilat nih. Sayur bisa diganti sama bayam juga ya

Lebih banyak

Bobor Kangkung Telur Puyuh

Dapur D’Ken @dapurdken

Jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatkangkung
65 mlsantan instan
2 cmlengkuas
1 lembardaun salam
500 mlair
6 buahtelur puyuh rebus
Bumbu halus :
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1 sdtketumbar sangrai
1 butirkemiri sangrai
1 cmkencur
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi kangkung, cuci bersih di air mengalir
2

Campurkan santan dan air, masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk
3

Masukkan garam, gula, dan kaldu. Tambahkan telur puyuh dan kangkung. Masak dengan api agak besar sampai mendidih. Matikan api. Sajikan. Jangan lupa untuk mengkoreksi rasa