Tumis Pare

Name: Tumis Pare
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Pare; 3 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1 buah Tomat besar; Lengkuas 1 ruas jari digeprek; 4 buah Cabe keriting; sesuai selera Udang papih; Udang segar sebagai tambahan; secukupnya Gula,garam; Sedikit taburan masako

Khairunnisa Nur Rahmi @momadf

Balikpapan

Berbekal tips dr ortu plus mertua biar pare ndk pahit..klo pare muda pahitx lbih trasa dibanding pare tua

Lebih banyak

Tumis Pare

Khairunnisa Nur Rahmi @momadf

Balikpapan

Berbekal tips dr ortu plus mertua biar pare ndk pahit..klo pare muda pahitx lbih trasa dibanding pare tua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahPare
3 siungBawang merah
6 siungBawang putih
1 buahTomat besar
Lengkuas 1 ruas jari digeprek
4 buahCabe keriting
sesuai seleraUdang papih
Udang segar sebagai tambahan
secukupnyaGula,garam
Sedikittaburan masako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah dua pare, lalu buang isinya.kemudian potong iris,ketebalan sesuai selera
2

Cuci sekali pare yg sudah dipotong,buang airnya lalu beri 1/2 sdm garam untuk mengurangi pahitnya.diamkan selama 30 menit
3

Cuci bersih pare yg sudah didiamkan dan tiriskan
4

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah,bawang putih dan cabe keriting.bila sudah halus,tambahkan irisan tomat (tomat hanya perlu ditekantekan kasar aja,tidak perlu dihaluskan).*bilang mertua:tomat mmbantu mengurangi rasa pahit
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai beraroma harum,masukkan lengkuas yg sudah digeprek.
6

Tambahkan udang segar dan udang papih,beri gula dan garam
7

Icip rasa,bila perlu tambahkan sedikit masako dan tambahkan sedikit air
8

Bila rasa sudah pas,lalu masukkan irisan pare.aduk rata dengan bumbu,tambahkan sedikit air biar bumbu meresap ke dalam masakan
9

Bila tingkat kematangan sudah pas,matikan kompor. Tumisan pare siap disajikan