Campur panir dan susu. Aduk rata lalu sisihkan. Cincang halus bawang bombay lalu tumis dengan sedikit minyak hingga layu dan harum

Haluskan brambang goreng dan semua bumbu hingga halus.

Campur daging sapi, telur, tepung panir yg sudah direndam susu, bumbu halus, tumisan bawang bombay. Aduk rata hingga tercampur.

Cicipi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan. Koreksi rasa sesuai selera. Lalu bungkus adonan dengan daun pisang atau plastik. Bentuk seperti lontong. Lalu kukus 25-30 menit

Saus :: kerat2 tomat lalu masukkan ke dalam air mendidih sebentar. Tiriskan lalu kupas kulitnya. Potong2, hilangkan bijinya.

Blender tomat, bawang putih dan gula hingga halus

Tumis bawang bombay iris hingga layu lalu tuang jus tomat, bumbu2, kecap inggris dan air. Didihkan lalu cicipi. Koreksi rasa. Lalu tuang larutan maizena. Aduk rata hingga agak mengental. Angkat

Sajikan dengan pelengkap :: kentang goreng, selada, wortel, buncis rebus, acar timun. Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam