Seblak ceker pedes ga bohong

Name: Seblak ceker pedes ga bohong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kerupuk kecil bulat seperempat kg. (Gatau namanya tapi aku biasanya nyebutnya kerupuk pa tani 😄); Ceker sesuai selera banyaknya; 1 butir Telur; 10 butir Cabe rawit domba; 5 butir Cabe rawit hijau; 1 siung Bawang putih; 1 siung Bawang merah; 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk; 1 butir kencur. ukuran agak besar. Kalu kencurnya kecil bisa ditambah beberapa butir lagi. Kupas kencurnya; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; Lengkuas bubuk sedikit saja; 3 gelas Air

erry erry @cook_kanata

Jajanan yang satu ini emang bikin nagih banget, apalagi rasanya yang gurih pedes. Sekarang bisa macem macem topingnya, kalau dulu seblak itu identik kerupuk sama telur aja. Btw aku tipe orang yang bikin seblak langsung direbus pakai air, jadi ga ada tuh rendem dulu kurupuknya beberapa jam terus nanti ditumis. Cara aku ini bisa terbilang lebih cepet loh ka, Yuk bikin seblak......

Lebih banyak

Seblak ceker pedes ga bohong

erry erry @cook_kanata

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kerupuk kecil bulat seperempat kg. (Gatau namanya tapi aku biasanya nyebutnya kerupuk pa tani 😄)
Ceker sesuai selera banyaknya
1 butirTelur
10 butirCabe rawit domba
5 butirCabe rawit hijau
1 siungBawang putih
1 siungBawang merah
1/2 sendok tehKetumbar bubuk
1 butirkencur. ukuran agak besar. Kalu kencurnya kecil bisa ditambah beberapa butir lagi. Kupas kencurnya
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
Lengkuas bubuk sedikit saja
3 gelasAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek halus semua bumbu. (Cabai, bawang, kencur, ketumbar, lengkuas bubuk).
2

Di panci terpisah, rebus ceker. Usahakan rebusnya agak lama agar ceker empuk. Kalau direbus sebentar biasanya ceker malah jadi keras dan susah dimakan. Setelah empuk tiriskan.
3

Panaskan minyak pada wajan, ambil sedikit bumbu yang sudah diulek tadi, setengah sendok teh saja, lalu tumis.
4

Masukan telur. Orak arik telurnya.
5

Masukan air. Tunggu hingga panas. Kemudian masukan kerupuk. Tunggu hingga kerupuk mulai lembek.
6

Setelah kerupuk mulai lembek masukan ceker dan bumbu ulek. Masukan garam gula lada putih dan penyedap rasa, Koreksi rasa. Jika kurang air bisa ditambah lagi.
7

Setelah kerupuk empuk, angkat. Sajikan.