Cumi Saos Padang
Bismillah.. Pengen makan yang pedes2 kebetulan punya cumi jadi dimasak saos padang. Masakan saos padang begini emang enak kalo bikin sendiri krn di jayapura sini saya belum nemu saos padang yang pas di lidah saya. Jadi sampe sekarang masih bikin sendiri. Cuminya ini masih berkulit krn suami yang bersihkan dan maunya berkulit. Kalo saya pribadi lebih suka yg kulitnya dibersihkan, krn lebih ciamik keliatannya, terutama kalo di foto 😄
Cumi Saos Padang
Bismillah.. Pengen makan yang pedes2 kebetulan punya cumi jadi dimasak saos padang. Masakan saos padang begini emang enak kalo bikin sendiri krn di jayapura sini saya belum nemu saos padang yang pas di lidah saya. Jadi sampe sekarang masih bikin sendiri. Cuminya ini masih berkulit krn suami yang bersihkan dan maunya berkulit. Kalo saya pribadi lebih suka yg kulitnya dibersihkan, krn lebih ciamik keliatannya, terutama kalo di foto 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jagung, potong sesuai selera, rebus matang
- 2
Siangi cumi dan cuci bersih, kucuri jeruk nipis atau air asam jawa dan garam. Diamkan selama 20 menit. Cuci bersih kembali. Cumi bisa dipotong sesuai selera atau dibiarkan utuh
- 3
Tumis bumbu halus bersama jahe dan daun jeruk hingga matang dan harum.
- 4
Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata. Kemudian masukkan air dan jagung rebus, biarkan mendidih
- 5
Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan bumbu meresap (jangan terlalu lama memasak cumi karena akan alot)
- 6
Jika ingin kuah lebih kental bisa ditambahkan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air dan diaduk terus hingga kuah mengental
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar