Bakmoy Ayam

Name: Bakmoy Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tumisan; 10 buah tahu kotak putih, potong dadu, goreng setengah matang; 1 buah dada ayam, pisahkan dari tulangnya (tulangnya jangan dibuang ya, untuk kaldu). Beri jeruk nipis supaya tidak amis, remas-remas. Diamkan kurang lebih 15 menit. Setelah itu cuci kembali; 4 butir telur, rebus; Secukupnya bawang putih goreng (sekitar 5 buah bawang putih mentah) iris; secukupnya Kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula merah, lada bubuk dan air; Bahan kuah :; 2 liter air; secukupnya Bawang putih goreng; 3 cm jahe geprek; secukupnya Lada bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk; 3 batang daun seledri, ikat; Pelengkap :; secukupnya Daun seledri, rajang halus; secukupnya Bawang merah goreng

Zuraida Novianti @cook_4538032

Tangerang

Abis mudik ke rumah mertua, dibawain bawang putih goreng dan bawang goreng beserta jajanan sedus lebih 🤣 hari ini bikin yang simpel aja bumbunya, mumpung ada bawang putih goreng, jadi nggak perlu numis-numis. Yang nggak punya bawang putih goreng, bisa menyesuaikan ya 🙂

Lebih banyak

Bakmoy Ayam

Zuraida Novianti @cook_4538032

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

Bahan tumisan
10 buahtahu kotak putih, potong dadu, goreng setengah matang
1 buahdada ayam, pisahkan dari tulangnya (tulangnya jangan dibuang ya, untuk kaldu). Beri jeruk nipis supaya tidak amis, remas-remas. Diamkan kurang lebih 15 menit. Setelah itu cuci kembali
4 butirtelur, rebus
Secukupnyabawang putih goreng (sekitar 5 buah bawang putih mentah) iris
secukupnyaKecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula merah, lada bubuk dan air
Bahan kuah :
2 literair
secukupnyaBawang putih goreng
3 cmjahe geprek
secukupnyaLada bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk
3 batangdaun seledri, ikat
Pelengkap :
secukupnyaDaun seledri, rajang halus
secukupnyaBawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Rebus air. Setelah mendidih, masukkan ayam yang sudah difillet dan diberi air jeruk nipis, direbus sebentar bersama tulang untuk mengeluarkan buih putih. Keluarkan ayam dan tulang dari panci, lalu buang airnya. Potong ayam berbentuk dadu
2

Siapkan air, masukkan tulang ayam, bawang putih goreng, seledri ikat, jahe. Rebus hingga mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk. Rebus dengan api kecil hingga air kaldu keluar minyak (kurang lebih 1 jam)
3

Tumisan : tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan air, kecap manis, kecap asin, gula merah, saus tiram, garam dan lada bubuk
4

Masukkan tahu, ayam, dan telur rebus. Masak hingga air asat dan berwarna coklat
5

Setelah matang, sajikan ke dalam mangkok saji. Tuang kuah kaldu, lalu taburkan daun seledri dan bawang merah goreng. Sedapnyeee 🤤🤤🤤