Sayur Gori (Nangka Muda)

Name: Sayur Gori (Nangka Muda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bh Gori (Nangka Muda); 1 bks santan kara; Bumbu :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 bh kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 bh kunyit (kecil); 2 lembar daun salam; 1 btg sereh; 1 bh lengkuas; air, garam, penyedap; sdm gula pasir

Lestary Widiyatmoko 🍓 @cook_9658515

Bekasi Indonesia

Sayur Gori (Nangka Muda)

Lestary Widiyatmoko 🍓 @cook_9658515

Bekasi Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bhGori (Nangka Muda)
1 bkssantan kara
Bumbu :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 bhkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 bhkunyit (kecil)
2 lembardaun salam
1 btgsereh
1 bhlengkuas
air, garam, penyedap
sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nangka Muda nya di kupas, lalu potong2 kotak kecil lalu rebus (panaskan dulu air tunggu mendidih) pake daun salam yaa sampe nangka empuk/matang saat di pijat. Angkat tiriskan lalu di tekan2 pake uleg an (jangan sampe hancur. cukup di tekan biasa aja)
2

Uleg bumbu:bawang merah, putih, kemiri, ketumbar, kunyit (daun salam di sobek2 kasar, sereh geprek, lengkuas geprek)
3

Tumis bumbu halus sampe harum /berubah warna lalu tambahkan air 2/3 gelas masukkan gori/nangka muda nya, aduk2 tambahkan garam, penyedap, gula pasir. Tutup sebentar
4

Jika sudah mendidih tambahkan santan kara, aduk kembali koreksi rasa. Jika sdh enak. Matikan api, sajikan (cocok buat makan pake sambel)