Pindang bumbu balado

Name: Pindang bumbu balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor pindang tongkol; 2 buah tomat merah, potong-potong; 1 batang serai, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 2 sdm gula merah, sisir; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 2 lembar daun salam; secukupnya Air; Minyak goreng; ✅ Bumbu halus; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 buah cabai besar; 8 buah cabai rawit merah; 3 butir kemiri

Dewi Santika @cook_8102196

Gianyar, Bali

Pindang bumbu balado

Dewi Santika @cook_8102196

Gianyar, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorpindang tongkol
2 buahtomat merah, potong-potong
1 batangserai, memarkan
2 cmjahe, memarkan
2 sdmgula merah, sisir
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
2 lembardaun salam
secukupnyaAir
Minyak goreng
✅ Bumbu halus
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 buahcabai besar
8 buahcabai rawit merah
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak pada wajan, goreng ikan hingga kering dan matang atau sesuai selera. Angkat, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam. Aduk hingga harum.
3

Masukkan gula merah dan tomat, aduk sambil ditekan-tekan menggunakan spatula hingga tomat hancur.
4

Masukkan ikan satu persatu, aduk perlahan.
5

Tuang sedikit air. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga matang. Sajkan