Siapkan alat dan bahan. Tuangkan tepung terigu ke dalam 2 mangkuk yang berbeda. Mangkuk pertama diisi dengan 3 sdm tepung terigu dan penyedap rasa secukupnya, tuangkan sedikit air, aduk hingga tepung larut dalam air. Mangkuk kedua diisi dengan 5 sdm tepung terigu dan penyedap rasa secukupnya.

Celupkan ayam yang sebelumnya sudah direbus ke dalam mangkuk pertama, diamkan 10 menit hingga air tepungnya meresap ke ayam, lalu pindahkan ke mangkuk kedua. Celupkan ayam ke mangkuk yg berisi tepung kering hingga merata.

Goreng ayam hingga berwarna keemasan

Goreng cabai dan bawang sebentar hingga agak layu. Lalu, ulek kasar, tambahkan penyedap rasa secukupnya dan 2sdt minyak bekas ayam goreng

Letakkan ayam ke atas cobek yg berisi ulekan kasar sambal, lalu geprek. Jangan terlalu kuat supaya ayam tidak hancur.

Tata ayam di atas piring dan tambahkan daun kemangi sebagai pemanis. Selamat mencoba 😊