Ayam Tempe Cabe Ijo

Name: Ayam Tempe Cabe Ijo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam, potong kotak-kotak; 5 siung Bawang putih; 1 buah Jeruk Nipis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica; 1 lonjong Tempe; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt Garam; 5 siung Bawang putih (bumbu halus); 5 siung Bawang merah; 15-20 biji Cabe hijau (sesuai selera); 1-3 biji Cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas Kunyit; 3 biji Kemiri; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir

Melisa Stevani @cook_11958563

Surabaya

Ayam Tempe Cabe Ijo

Melisa Stevani @cook_11958563

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgdada ayam, potong kotak-kotak
Bumbu rendaman ayam:
5 siungBawang putih
1 buahJeruk Nipis
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica
1lonjong Tempe
Bumbu rendaman tempe:
3 siungbawang putih
1/2 sdtGaram
Bumbu halus:
5 siungBawang putih (bumbu halus)
5 siungBawang merah
15-20 bijiCabe hijau (sesuai selera)
1-3 bijiCabe rawit (sesuai selera)
1 ruasKunyit
3 bijiKemiri
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dalam bumbu rendaman ayam, sisihkan 30-60menit.
2

Potong tempe sesuai selera, rendam dalam bumbu rendaman tempe, sisihkan 20-30 menit
3

Sambil menunggu ayam dan tempe direndam, haluskan bumbu2 halus. Setelah halus, sisihkan terlebih dahulu.
4

Goreng tempe yang sudah direndam bumbu. Sisihkan.
5

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, masak hingga ayam matang.
6

Setelah ayam matang, masukkan tempe goreng. Matikan api, aduk sampai merata.
7

Siap dihidangkan.