Cuci bersih terong lalu potong sesuai selera

Panaskan minyak lalu goreng terong yang telah dipotong dengan minyak panas sedang hingga lembut/ matang,sisihkan

Ulek cabe merah keriting sama bawang merah

Ambil minyak dari sisa goreng terong kira2 5 sdm panaskan lalu tumis cabe beserta bawang hingga berubah warna atau matang bubuhkan garam,gula, penyedap rasa bila suka (klu sy tdk pakai penyedap rasa)

Cicipi bila sudah enak masukkan terong goreng kecilkan apinya tunggu beberapa saat biar meresap

Lalu angkat sajikan bersama lauk yang lain

Selamat mencoba..👌