Bersihkan ikan tongkol yg sudah dipotong2, lalu panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan tongkol lalu ditutup penggorengannya biar tidak meletup-letup ikannya. Matikan kompor, diamkan sebentar, balik ikannya, tutup penggorengannya, nyalakan lg kompor. (Biar tidak kena cipratan minyak goreng panas). Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng bumbu halus sampai harum. Masukkan sedikit air, tambahkan lada bubuk. Aduk sampai mendidih.

Masukkan ikan tongkol ke dalam penggorengan. Aduk pelan sampai bumbu meresap.

Ikan tongkol siap disajikan.. Yummy..