ตำบักหุ่งหรือส้มตำปลาร้า เป็นอาหารอิสานที่แม่พากินมาตั้งแต่เล็กจนโต ตอนเป็นเด็กเห็นแม่กินก็อยากกินด้วยแม่ก็จะตำแบบไม่ใส่พริก ใส่แค่กระเทียมกลีบเล็กๆ 1 กลีบ ตำคลุกๆใส่เครื่องเหยาะน้ำปลาร้าต้มหรือบางครั้งก็ไม่ต้มใส่เล็กน้อย...ระดับความแซ่บความนัวความเผ็ดหรือจำนวนพริกที่ใส่ก็จะเปลี่ยนไปตามอายุ...ยิ่งโตความเผ็ดแซ่บเพิ่มมากขึ้น...และเป็นอาหารที่โปรดกินได้ไม่มีเบื่อ...จนตอนนี้ตำกินเองได้และจัดเผ็ดแซ่บนัวได้ตามใจ มีทั้งตำป่า ตำกุ้งสด แล้วแต่จะมีอะไรใส่

เป็นการตำเครื่องสมุนไพรปรุงรส มีประโยชน์กินกับผัก เช่น ยอดกระถิน ยอดมะยม กินกับข้าวเหนียวก่เข้ากัน

ตำแตงง่ายๆ อะไรไม่กินก็ไม่ต้องใส่เช่นมะเขือเทศ ชั้นไม่กิน

เมนูนี้ เป็นอาหารจานโปรดเลย ต้องให้แม่🐻ตำให้ทานเท่านั้นนะ!!!!เพราะตำเองก็แซ่บสู้แม่ทำไม่ได้จิงๆ

ยุคนี้ไม่กล้ากินนอกบ้านเลย เป็นครั้งแรกที่ทำอะไรตำๆ กินเอง เพราะคิดว่าอาหารพวกส้มตำ ตำถั่ว ไรงี้มันทำกินเองแล้วไม่อร่อยเท่าซื้อเค้าอ่ะ แต่พอได้ตำแล้ว อร่อยไม่แพ้ซื้อกินเลย

#วัตถุดิบตามมีตามเกิด #ใส่เครื่องเท่าที่มี#5000มื้อให้น้อง

เมนูนี้เคยกินครั้งแรกด้วยการตำเองค่ะ ไหลบัวเป็นหน่อบัวหลวง ไม่ใช่สายบัว เป็นคนละสายพันธ์ุ ใยที่เปลือกแทบไม่มี ไม่ต้องลอก ล้างแล้วกินได้เลยกินแล้วติดใจในความกรอบมากๆ ทำเองได้ง่ายเหมือนส้มตำ

อยากกินทั้งตำไทย ยากกินทั้งผลไม้ด้วย ทำไงละ ก็ทั้งตำ ทั้งยำมันเลยสิค่ะ 😂😂😂 เพื่อนๆมีผลไม้อะไรก็เอาใส่ได้ตามใจชอบเลยนะคะ

อยากกินผักด้วย เลยลองเอาตำใส่กันดู อร่อยฝุดๆ

อยู่จีนก็ตำกินเองได้น้ะ พกปลาร้าต้มใส่ขวดมาจากไทย จะกินเมื่อไหร่ก็กรอกเลย 555 ส่วนวิชาตำปลาร้า ตำส้มตำ นี่ได้จากการยืนดูแม่ค้ารถเข็นที่ไทยนั่นแหละ ดูเค้าปรุงแบบอีสานนัวๆๆ

อร่อยเวอร์

ไหลบัวของหาทานยาก แค่มีโอกาสได้กินตำไหลบัวอยู่ครั้งนึง ติดใจในรสชาติ กรอบ อร่อย พอวันนี้ไปเดินตลาดเจอเรยโอกาสตำกินเองซะเลย อร่อยไปอีกแบบ สำหรับสาวกชาวส้มตำห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด #ครัวผจญภัย